Рецепта за великденски палачинки с червено цвекло | Inspiration

Споделено от блога на Магдалена Пашова- здравословна рецепта за палачинки с червено цвекло вместо мляко.

На Великден готвенето може да бъде забавно особено когато е цветно!

Продукти:

• 1 1/3 чаша брашно от спелта

• 2 яйца от свободни кокошки

• 1 чаша прясно изцеден сок от червени цвекло

• ½ ч.л. вода

• щипка сол

• 2 с.л. гхи или кокосово масло за тигана

Приготвяне:

Аз лично смесвам всики продукти в блендера и миксирам до еднородна смес. Можете разбира се да го направите и на ръка с телена бъркалка – целта е да получите хомогенна смес с гъстота на боза и без бучки.

Загрейте котлона на средна температура и разтопете парченце масло в тигана. Изсипете малка част от сместа и разклатете тигана, така че сместта да покрие дъното на възможно най-тънък пласт. Изчакайте няколко минути да стегне и обърнете с помощта на шпатула. Изчакайте още минута. Прехвърлете в чиния, завийте с плънка по ваш избор и продължете със селдващата палачинка.

Пълнежът на палачинките е от свежо крема-сирене и бейби спанак. Алтернативно може да използвате рикота, котидж чийз или заквасена сметана, както и комбинация от различни зеленолистни. Допълнително може да обогатите плънката със смляно ленено семе, сусам, слънчоглед или смлени орехи. Пастет от зеленолистни също е доста добър вариант за плънка.

Можете да намерите още здравословни и интересни рецепти в блога на Маги: Naturelita

5 предложения за Българско вино за Великден | Wine

Българската традиция за Великден повелява да се боядисат яйца, да се омеси козунак, да се иде на църква и да се запали свещ, а семейството да се събере на богата великденска трапеза, която слага края на великденските пости. Независимо дали сте постили или не, по обичай великденската трапеза трябва да включва агнешко, пресни картофи, зелена пролетна салата, варени яйца и царя на празника - козунака. А, вярвам ще се съгласите, че традиционния вкус на такава трапеза, се съчетава най-добре с хубаво българско вино.

 

Подбрахме за вас няколко от нашите любими български вина, които ще се впишат прекрасно с великденските специалитети. Спряхме се на достъпни и популярни сортове, включително и типични български местни сортове, за които не е необходимо да притежавате научна степен, за да оцените и да се насладите.

 

1. Розе към свежата зелена салата с варено яйце

 

Традиционно великденският обяд започва със свежа пролетна салата с варени яйца (поднесете я с лек млечен дресинг), която е най-добре да съчетаете с леко бяло вино или розе. Преди да сервирате, не забравяйте да изстудите до 9-12 градуса.

 

Препоръчваме:

Розе Виа Аристотелис 2016 Орбелия

Розе Мидъл Форест 2016 Изба МАНАСТИРА

 

2. Сухо розе или червено с пресни картофки

 

Ако сте приготвили картофена салата, поднесете я със сухо розе като Рубин 4 Сезона на Вила Юстина 2016 или Розе Широка Мелнишка лоза 2016 на Мелвино. Ако обаче сервирате картофите като гарнитура към месо – придържайте се към червеното, например: Гъмза Боровица 2014 Боровица или Пино Ноар сингъл винярд 2015 Ямантиеви.

 

3. Каберне совиньон или купажи за агнешкото

 

След салатите, обичайно идва ред на агнешкото! Печено или на скара, то има силен и богат вкус, който ще се допълни чудесно от средно до плътно червено вино с умерени танини. Независимо дали е мек пролетен ден или леко мразовито, Каберне совиньон или купажи с него са добрата комбинация.

Каберне совиньон Ялджика 2013 ЗАГРЕЙ; К9 /каберне сов.&мерло/ 2012 БАЛАР; Филигран /пино ноар,каберне совиньон, каб. фран/ 2013 Шато Ботево или защо пък не и някои балансиран, плодов и елегантен мавруд като Илая 2013 Изба МАНАСТИРА или Мавруд  Селекшън 2013 БЕНДИДА.

 

4. Леко червено вино или шардоне с печено пилешко/пуешко

 

 

Ако вместо класическото агнешко за Великден сте избрали печено пиле или пуйка, най-добре е да го комбинирате с  по-плътно бяло или леко и плодово червено вино.

Предлагаме да опитате с бялото Шардоне Сюр ли 2015 БРАТАНОВИ отлежавало в/у утайките или Бергуле /шардоне&вионие/ барел ферментед 2014 ВИЛА МЕЛНИК; Широка мелнишка лоза на същата винарна или чудното хрумване на Винарна Орбелус виното Хрумки органично 2013 /Сира,мелник 55, мурведър, марселан/.

 

 

5. Сладко вино с козунака

 

Няма великденска трапеза, която да не завърши с парче козунак с ядки и сушени плодове или козуначено руло с шоколад. Тук можем да се вдъхновим с десертно ликьорно вино, с някое натурално сладко като Нобле мавруд 2012 Винарна Загрей или плодово такова като на ТРАСТЕНА Малини и Мерло 2016.

От нас наздраве за един хубав български Великден и началото на пролетта :)

Вината в този материал можете да откриете във Vino Orenda Wine Shop.

Автор: Vino Orenda Wine Shop I Снимки: Google I Публикувано в Life Tasting Blog

Три манастира, които да посетите по Великден | Travel

Ако искате да запалите свещ по Великден или просто искате да излезете от града и да се хванете за зелено, защо не се разходите до някой от тези три български манастира? Те със сигурност ще ви заредят с положителната енергия на хубавия християнски празник и ще ви напомнят, че пролетта и да закъснява, вече е на път.  

1. Ако сте в района на Габрово, идете до Соколския манастир „Успение Богородично“. Намира се на около 10 км от гр. Габрово и съвсем близо до етнографския комплекс „Етъра“.

Ще се очаровате от красивата малка църква, която е построена през 1834 г. така сякаш някой се е опитал да я скрие от хорски очи. Стенописите в нея датират от 1862 г. и се отличават с известна примитивност, ярки чисти цветове и с отклонения от сюжетните и композиционните правила.

Жилищните и стопанските сгради в манастира също няма да ви оставят безразлични. Построени са във възрожденски стил с еркери, много дървени чардаци и стълбища. В средата на манастирския двор се намира красива белокаменна чешма с осем чучура – соколи, строена през 1865 г. от майстор Кольо Фичето.

2. В района около София, може да изберете за разходка Етрополския манастир „Света Троица“, който се намира на 5 км. от гр. Етрополе и на 2 км. от с. Рибарица. От селото до манастира може да се стигне и пеша.

Етрополският манастир е основан през 1158 г., а преданието го свързва с името на св. Иван Рилски, който се установил в една от пещерите в близката местност Варовитец, преди да се оттегли като отшелник в Рила. През 16 и 17в. Етрополският манастир е едно от най-значимите книжовни и просветни средища по българските земи, като в него възниква и се развива прочутата Етрополска калиграфско-художествена книжовна школа.

В днешно време Етрополският манастир е действащ. Сегашната църква "Св. Троица" е построена през 1858 г., не е украсена със стенописи, но за сметка на това са запазени редица интересни икони от старата манастирска църква.

Не пропускайте да посетите малкият водопад, наречен „Варовитец“, който се намира в подножието на манастира.

3. Съвсем близо до София ще откриете едно истинско съкровище - Кремиковския манастир „Св. Георги Победоносец“. За него Иван Вазов е написал един прекрасен пътепис „Посещение на Кремиковския манастир“.

Смята се, че манастирът е основан още по време на царуването на Иван Александър (1331 - 1371). През 1382г., когато османските нашественици завладяват София, манастирът е напълно разрушен.

В днешно време Кремиковският девически манастир е постоянно действащ и се състои основно от две жилищни сгради и две църкви. Най-старата и безспорно най-ентересната сграда тук е църквата „Св. Георги“ - сравнително малка, продълговата постройка без купол, датираща от края на 15 в., която е обновявана на два пъти. Втората църква в Кремиковския манастир „Покров Богородичен“ е строена в периода 1901-1907г. И представлява внушителен храм с красиви дърворезби.

Автор: Елица Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Оригинални идеи за боядисване на яйца | Inspiration

В нашето семейство подходът към боядисването на великденските яйца е доста традиционен - всеки си има своя специалитет и любима технология. Майка обича да украсява с един цвят и да декорира яйцата с листенца от цветя, сестра ми обича да ги рисува със свещ (като не пропуска да вмъкне буквата 'В';), а моят номер са шарените пръскани яйца, които майсторя с памук.

Въпреки това, не преставам да се удивлявам на въображението на хората по отношение на украсата на яйца за Великден. Ето и няколко примера за страхотни оригинални идеи, на които попаднах тази година в мрежата.

Хубави са, нали? Явно и при боядисването на яйца става популярно да си изберете тема - черно & бяло, млечни или натурални нюанси, или рустикални мотиви. Зависи единствено от настроението и [евентуално] от интериора на дома ви.

А вие имате ли си любим начин да украсявате, който прилагате всеки Великден, или обичате да експериментирате?

Автор: Елица Лозанова I Вдъхновение: Pinterest I Публикувано в Life Tasting Blog

Пет идеи за пролетна украса на дома | Inspiration

Пролетта е официлно тук и ни предстоят все хубави пролетни празници – Цветница и Великден! Но преди да боядисаме яйцата и да замесим козунаците, ето няколко идеи как да украсим дома си и да си създадем празнично пролетно настроение.

# 1. Великденски гирлянди

Обикновено се сещаме за гирлянди по нова година, но защо да не ги ползваме и като великденска украса? Вижте тази сладка идея за гирлянди от великденски зайчета, които може да направите сами. Трябва ви само шарена хартия, просто шаблонче с ушички и памук:)

# 2. Зайче в рамка

Отново нещо, което може да направите сами – апликация на великденско зайче, което да сложите в рамка. Тук зайчето е от страница на вестник, но вие може да ползвате цветове и шарки, които да отговарят на настроението и интериора ви. 

# 3. Великденско дръвче

Още една идея, открадната от Коледа – ваза с пролетни клонки, които да украсите с яйца.

# 4. „Котенца”

Пролетните цветя са винаги добра идея за украса на дома, но защо не помислите за върбови клонки? Те носят толкова хубаво пролетно настроение и пасват на всеки интериор.

# 5. Върбово венче

И не забравяйте да си направите венче от върбови клонки, което можете да закачите на прозореца, на стената или да сложите на масата.

Слънчева пролет и весели празници! :)


Автор: Елица Лозанова I Вдъхновение: Pinterest I Публикувано в Life Tasting Blog