понеделник, 4 февруари 2019 г.

Седмица в Швейцария | Inspiration


Една седмица в Швейцария! Все още се чувствам като турист.. оглеждам сградите, въздишам по езерото, имам импулс да си купя всеки шоколад, който не съм опитвала.. Но започвам да усещам и пулса на ежедневието с познатите и причудливите му нови за мен елементи. Ето и няколко от тях, които веднага правят впечатление:

1. Лозана е красива! И как иначе щом носи моето име :) Типичен швейцарски град с приятен френски дух- прозорци с цветни капаци, тераси от ковано желязо и красиви орнаменти по фасадите. Има си красив стар град с калдъръмени улици, кокетни площадчета и катедрала на върха. С една уловка: Лозана е разположена на хълм и постоянно трябва да се изкачваш и слизаш. Често виждам възрастни хора с щеки и сериозно се замислям да се сдобия и аз с един чифт - уличката от гарата към моята сграда направо ми взима дъха :) И черешката на тортата - езерото! Винаги съм си мислела колко е хубаво да живееш до вода и така му се радвам сега. Очакват ви много снимки от това езеро!
2. Имате поща! В Швейцария всички важни документи идват по пощата. Не електронната - старата класическа поща :) Когато пристигнах и видях името си на пощенската кутия се засмях. Помислих си: е чак пък и табелка с името! Оказа се, много важно да имаш обозначена пощенска кутия. Разрешението за престой, банковите карти, картата за влака.. всичко получаваш в тази безценна кутийка с името си!
3. Швейцарските железници. Те са друго измерение на това, което знаем за влаковете. Страната е опасана от железопътни линии - можеш да стигнеш с влак почти навсякъде. Самите влакове изглеждат някак нови, комфортни, обичайно на две нива, с ел. контакт над всяко място. Пътувам с влак до офиса, но се усеща като метро - има влакче на всеки 20 Мин. Пиша си материалчето точно там - във влака на път за работа :) Сутрин и вечер е пълно, но винги има къде да седнеш. Много рядко виждаш хора с куфари. Повечето са като мен - пътуват по работа с костюмчета, лаптопи, телефони. Бонус: невероятни гледки по пътя :) Минус: по швейцарско скъпо.
4. Тук е момента да отбележа, че цените са смущаващи! Всички ме предупреждаваха, идвала съм често, но пак не спират да ме учудват:)
5. Феноменът събота спрямо неделя! Всяка държава си има своя ритъм. В Гърция например животът започва около 2 часа по-късно и така си тече до края със закъснение - обядва се в 14:00 ч., вечеря се в 22:00 ч :) Швейцарският уикенд ритъм те хваща абсолютно неподготвен! В събота градът избухва - всички са по улиците! Пазаруват, разхождат се, ресторантите и кафенетата са пълни и ти трябва резервация. В неделя се събуждаш в друг град- пуст и тих! София изглежда така само на 25 декември :) Всичко е затворено - магазини, кафенета и ресторанти. Работят само американските вериги като McDonalds & Starbucks, някои азиатски ресторантчета и няколко нормални ресторанта за брънч (прочетох и планирам да ги провря). Казват, че неделя е за семейството, ски през зимата и езерото през лятото!  Плюсът на една такава неделя: градът се превръща в идеалната снимачна площадка (фотографите ще ме разберат). 




Автор: Eлица Лозанова I Снимки: eLights photography  I Публикувано в Life Tasting Blog


Последвайте ни във Facebook и в Instagram 
















сряда, 16 януари 2019 г.

Година на промени | Inspiration


В навечерието на новата година Валето предложи да си намислим дума за 2019, такава каквато да ни говори и вдъхновява, да я напишем някъде, да й вдъхнем енергията си и да я оставим да работи за нас със стартирането на новата година. Моята дума за 2019 година ще бъде Променям!

Поводът за промяна - приех предложение за работа в Швейцария. Да живея в чужбина никога не е било сред целите ми. Чудила съм се дори на хората, които мечтаят да емигрират. Обичам България, привързана съм към семейството и приятелите си, харесвам живота си тук и сега. Сигурно се чудите защо го правя тогава?! Защото усещам, че животът може да е твърде кратък, за да го изживеем на едно място в едно измерение. И съм любопитна да разбера колко различно може да е ежедневието ми някъде другаде? Колко различна мога да бъда самата аз в различна среда? И защото съм чувала да казват, че ако не изучаваш живота, няма защо да го живееш :) 

Вълнувам се много! И се тревожа (хората, които ме познават ще се усмихнат, защото знаят, че тревогата е в ДНК-то ми;). Удобството на познатото е мощна притегателна сила и всяка промяна плаши в началото. Знам, че ще е трудно и със сигурност ще си поплаквам... Добре, че отивам в страната на шоколада - изпитан лек за щастие :)

И така, записвам своята дума за 2019 тук в блога и ще разказвам за всички нови неща, които откривам по пътя на промяната. Истории и снимки ще качвам и в Instagram. Ако ви стана интересно какво предстои, проверявайте блога от време на време, давайте съвети за по-плавна адаптация и вдъхновение, и.. стискайте палци! Време е за промени :)

Автор: Eлица Лозанова I Снимки: eLights photography  I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

сряда, 24 октомври 2018 г.

Софийска Брънч карта+ 2 Белградски адреса| Lifestyle


От доста време ми се иска да пиша за брънч местата в София. През последните 2-3 години сме обиколили много заведения, които предлагат брънч или производни и не всички са били успешни, а и не всички са оцелели във времето. Има и попадения обаче, както и такива, които посещаваме редовно. 
Много обичам брънчовете. За мен това е синоним на дълъг мързелив съботен/ неделен обяд и време със семейството, в което малкият опитва от всичко, чете книжки на масата, а ние пием крафт бири и не мислим за задачи.
Обичам яйца, обичам палачинки, а най- много ги обичам едновременно:)

Ресторант Багри
Багри ми е любимо място както за брънч, така и за обяд през седмицата и за вечеря през уикенда.Тук към храната наистина се гледа с отношение. Кухнята е сезонна, менюто кратко и предлага пресни, сезонни продукти, много от които от малки ферми и производители. Всичко, което съм опитвала е било вкусно. Брънчовете често са тематични и се обявяват във Фейсбук страницана им.

ул. Добруджа 10

Cafe Parallel 43
Друго място, на което държат на здравословната храна. Палачинки от овесени ядки и банан, кюфтенца от киноа, качамак с гъби, киш със спанак, матча лате... Обстановката е наистина приятна, а ястията различни всеки уикенд. Бонус са книгите с рецепти по рафтовете, от които винаги си открадвам някоя идея. 


Бул. Витоша 192

CAVA
В Cava нещата са прости- брънч менюто съдържа 3 класически неща и са еднакви всеки уикенд. Знаеш какво да очакваш и е лесно- поръчваш всичко. Причината да се връщам е наистина уютната обстановка, малките детайли и двете места до прозореца, където сме изпили и доста вино. 


Ул. Парчевич 52

Aubergine
Още едно вкусно място, където брънчът всъщност е закуска и за съжаление не винаги успяваме да я хванем /в 12ч. приключва/. Когато сме успявали обаче сме хапвали страхотна домашна баница, пържени филийки от квасен хляб със сладко от сини домати!

ул. Карнеги 11

Котлет
В Котлет попаднахме веднъж случайно, но се изнанадахме много приятно. Тук също се предлагат тематични брънчове, хапва се на голяма обща дървена маса, а можеш да си тръгнеш и с прясно месо за готвене, което е и основното предназначение на мястото. Препоръчвам любимата ми шакшука!



Ул. Нишава 153

Не всичките ни опити за брънч са се оказвали успешни, макар че често съм посещавала много рекламирани места. В Жасмин чакахме над час и в крайна сметка дойде поръчаното само на един от нас. В Мотто сметката често се разминава с цените от менюто. В Brick Cafe храната беше доста посредствена, макар и с добра презентация. 


Любимо място ми остава Фабрика Дъга, но за съжаление е почти невъзможно да се намерят места през уикенда. 
А в новото място Старата Госпожа още не съм ходила- ще изчакам малко да се изредят всички блогъри:)

И два Белгардски адреса, които не са за пропускане:

Ако сте в Белград за уикенда препоръчвам ви две места за брънч, които със сигурност ще ви допаднат. 

Супермаркет Deli
Много чаровно място в центъра на Стария град, което предлага закуски тип брънч, местна краф бира и домашни сладкиши. Един от хитовете са малките бухтички със сладко от сливи. Тук се продават бирите на известната сръбска пивоварна Кабинет. 


Toplicin Venac 19, Belgrade, Serbia

Кафетериjа Magazin 1907


 

Огромното триетажно кафене на улица Краля Петра е само един от адресите на веригата, която има заведения из цял Белград, Нови Сад, че и Черна гора. 
Точно тази сграда обаче е наистина впечатляваща- бивш магазин за рокли /от 1907 година/, станала културна забележителност. Кафенето е на три етажа, а на приземния има малък Barber Shop. Тук правят страхотно кафе от цял свят по различни технологии. 
Има и класически брънч предложения, а аз за пръв ядох черен кроасан. 
Много хипстърска обстановка, а в по ранните часове е и много спокойно и има доста четящи, учещи, работещи на компютъра си млади хора. 
Ако живеех тук определено щеше да ми е честа спирка. 



Kralja Petra 16, Belgrade, Serbia

Брънч картата ще продължи да бъде допълвана. 

Автор: Валентина Лозанова I Снимки: Валентина Лозанова I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

вторник, 23 октомври 2018 г.

DiVino Taste 2018- чакаме те! | Events


Чакаме го цяла година и ето че наближава- най- значимият форум за Българско вино DiVino.Taste. Този път в Интер Експо Център. 

От 23 до 25 ноември тази есен зала 5 на Интер Експо Център София ще се превърне в най-голeмия дегустационен салон на България! Новото местоположение на Форума на българското вино DiVino.Taste дава и нови възможности и предимства за избите, които ще вземат участие в изложението  – по отношение на пространство, логистика и представяне.
DiVino.Taste е най-силният и многолюден форум на българското вино у нас, където среща си дават и най-малките, и най-големите в бранша, а също сомелиерите и търговците на вино, ресторантьорите и крайните клиенти –винолюбители и ценители.  
Изданието през Ноември 2018 ще събере над 70 Български винопроизводители с избор от над 500 от най- добри те български вина за дегустация. 

А ето и няколко акцента от програмата: 
За DiVino Taste 2018 у нас пристига най- големият експерт на шампански вина в света- Том Стивънсън. Той ще води уникален майсторски клас за розовите вина- икони от Шампан. 
За първи път на DiVino Taste ще се запознаем с качествената система на германските вина. Ще отидем на винено пътешествие от люлката на виното Грузия през Шампан, емблематичната испанска Риоха и Фриули в Северна Италия. Винената обиколка на света ще завърши в Австралия с приключение из най- великите тероари на този континент. 

Ще отправим и поглед към бъдещето на традиционните бели български сортове. Николай Кръстев, един от младите и талантливи български уайнмейкъри, ще представи някои от най-добрите примери за вина от такива сортове, но и ще проследи тяхното развитие във времето.

По време на тазгодишния DiVino.Taste ще отворим вратата към един нов и вълнуващ свят и ще изненадаме любителите на виното… с майсторски клас за студено пресования зехтин! В това невероятно изживяване ще ви потопи Анна Петкова, сертифициран сомелиер по зехтин в International Culinary Centre и Olive Oil Times Education Lab в Ню Йорк.

За пръв път в България ще бъдат представени с дегустация чаши Riedel, определени специално за три от знаковите български червени сортове – мавруд, широка мелнишка лоза и рубин.

Министерството на туризма ще представи проекта Сподели България за райониране на страната и популяризиране на 12 винено-кулинарни дестинации.


Билетите за изложението вече са в продажба. Можете да закупите билети за шоуто предварително онлайн на по-добра цена във Vintageclub.bg.

За по-подробна информация следете taste.bg
а на място на събитието ще бъдем ние- Life Tasting- ето как да ни познаете;)

Текст и снимки: DiVino Taste & личен архив 

неделя, 21 октомври 2018 г.

Да откриеш Далас | Travel

Има места, за които мечтаем! Има места, за които не хаем :) За местата от мечтите си правим планове, списъци, събираме пари. Животът обаче си има своя програма и често ни праща някъде, където не сме и помисляли да идем. Така се случи с мен преди седмица, когато работата ми ме отведе в Далас, Тексас.

Няколко дни преди да замина започнах проучване в Интернет и сред приятели, които вече бяха ходили. Въпреки, че Тексас не е особено интригуваща дестинация, успях да се сдобия с приличен списък с идеи. Ако и вие като мен се озовете в Далас за ден или два, ето няколко предложения за добро изкарване:



1. Bishop Art District

Bishop Art District e добре пазена тайна в Далас! Дори шофьорът на Uber не знаеше за мястото. Това обаче е най-интересното място в Далас, което открих докато бях там. Ако трябва да го оприлича на нещо познато, ще ви кажа, че е като Капана в Пловдив. Названието ‘district’ се оказа малко преувеличено. Мястото е по-скоро уличка с приятни къщи, симпатични магазинчета и няколко емблематични места за хапване. Това е едно от малкото места в Далас, където да се разхождаш пеша не е твърде странно ;)







Пристигнахме в Bishop Art District към 10 ч. сутринта и се оказа, че малко сме подранили. Повечето магазини и заведения отварят в 11 ч. Намерихме си чудесно място за закуска с цитати на Джим Морисън, пръснати по масите. Бях си намислила да опитам така популярното в Instagram Acai bowl – оказа се голяма вкусотия, която сега издирвам в София.



Друго емблематично място в квартала е пекарната Emporium Pies. Тук ще откриете класически американски пай. Ако не сте го опитвали – задължително трябва да го направите. Не толкова, че е нещо изключително вкусно, но е нещо типично американско. Ако сте били в US знаете, че порциите са огромни. Това важи и за пая. Едно парче ще ви затрудни дори ако сте двама! Аз заложих на Lord of the Pies – класически ябълков пай с канела. Поискайте си сладолед.



  
   

Ако искате да обядвате или да вечеряте, най-популярното място в Instagram е Oddfellows. Трябва да се заредите с търпение, защото в Тексас обичат да се хранят на вън и да чакат на опашка. За всяко прилично заведение ще ви се наложи да чакате. Хубавото е, че ви взимат телефона и ви пращат sms, когато масата ви е готова.



2. The Sixth Floor Museum at Dealey Plaza

Сигурно знаете, че именно в Далас е убит президентът Джон Кенеди. В сградата, където на 22 ноември 1963 година Лий Харви Осуалд е застрелял президента, днес се намира музеят Sixth Floor. Дори и да не сте любители на музеите, този е любопитно място с много снимки, филми от живота и политиката на Джон Кенеди. Тук ще видите и прозореца, от къде Осуалд стреля по президента според официалната версия за атентата.




  

3. Tex-Mex

Не сте били в Тексас, ако не сте опитали типичната за района кухна, наречена “tex-mex”. Сигурно се сещате, че съкращението идва от Тексас- Мексико. Истината е, че в текс-мекс кухнята определено преобладават мексиканските продукти и подправки, с щипка тексаски привкус (както я описват самите тексасци). С помощ от приятел открихме типично ресторантче, което препоръчвам горещо – Mia’s Tex-Mex Restourant. Текс-мекс е комбинация, която няма да ви остави безразлични.

 
 

4. Stockyards

Както навсякъде в Щатите, разстоянията са големи, а публичният транспорт не е особено популярен. За да разгледате града и околностите му ви трябва кола. За по-малките разстояния можете да използвате Uber, но ако сте в Далас и искате да видите каубои, определено трябва да  наемете кола и да отскочите до Fort Worth (около 1 час от Далас).

Stockyard е каубойският вариант на нашия комплекс Етъра. Мястото е добър фон за снимки, има няколко ресторанта за бургери и американска крафт бира, както и арена за родео. За съжаление не успяхме да видим родео, но изглежда като вълнуващо преживяване ако сте турист в Тексас.














5. American taste

Какво да опитате в Далас? Освен текс-мекс кухнята и американския пай, обезателно трябва да опитате американските палачинки и чийзкейк. От сега ви предупреждавам: забравете какво знаете за палачинките и чийзкейка от Европа и отворете сетивата си за чисто нов вкус и преживяване! Палачинките определено са вкусни и ако отново попадна в Америка, ще се постарая да намеря заведение на Cracker Barrel и ще си поръчам отново палачинки с пекан. Сервират ги с изобилие от кленов сироп и доливат кафето ви постоянно като във филмите ;)


Ако говорим за чийзкейк, на мен лично не ми допадна американския прочит на сладкиша, но трябва да го опитате, защото е нещо много типично. А мястото е The Cheesecake Factory. А най-добрата компания на чийзкейка е тиквеното лате, което Starbucks предлага покрай Halloween.


 
 

И естествено: емблематичните бургери и тексаско барбекю. Вкусът на Тексас!

Всичко това доказва, че няма безинтересно място на света, дори и то да не е включено в туристическите програми :) 


Автор: Eлица Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram