вторник, 14 ноември 2017 г.

Опитваме: Орбелия Мелник 55 2016| Wine

Само няколко дни преди най- големия форум за Българско вино DiVino Taste сме на винена вълна. Настроени сме да опитваме нови неща и да бъдем изненадани. От винарна Орбелия избраха тъкмо този момент да презентират техния най- нов продукт- Орбелия Мелник 55, реколта 2016, а ние с радост се отзовахме.


Орбелия Мелник 55 2016 е чистосортово вино от местния сорт Ранна Мелнишка Лоза. Гроздето е от с. Левуново, Сандански.
Интересното при това вино е, че е винифицирано по две различни технологии. Алкохолната ферментация на половината от виното е протекла с диви дрожди, а на другата половина- с култивирани. Отлежавало е 10 месеца върху утайката в съда, след което е купажирано и няма контакт с дъб на нито един етап от производството.


Резултатът: елегантен цвят с пурпурни оттенъци, акценти на сочни червени плодове в носа, сочно и обемно във вкуса. Макар че говорим за младо вино, ние бихме препоръчали декантиране преди консумация. Въздухът допринесе за отварянето и успокояването на виното, а втората чаша ни даде дори по- добри впечатления от първата.

Вино, което чудесно съчетава плодовитостта и дивата природа на сорта.

Наздраве!

Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog


Последвайте ни във Facebook и в Instagram 
 

Няма коментари:

Публикуване на коментар