Minimalism - 10 essentials of classic style | Минимализъм - 10 елемента на класическия стил | Zen

In the previous post I told you about the KonMari method. The first category of items for tidying according to the method are clothes. Before I got into them, though, I decided to think about my style... [Keep reading in English below]

~

В предишния пост ви разказах за метода KonMari. Първата категория вещи за подреждане по метода са дрехите. Преди да се захвана с тях обаче, реших да помисля за стила си. Обмислих и въпроса да опитам капсулен гардероб, но не го усещам като моето нещо в този момент. Вместо това реших да заложа на ключови класически елементи, около които да изградя гардероба си. 

Ето какво показа проучването ми за елементите в стила, които се приемат за вечни класики и по-малко се влияят от модните течения. За вдъхновение ми послужи Garonce Dore, чийто стил с малко френски дух изключително ми допада:)

1. Обувките. Това, което ни трябва, за да покрием всички случаи и сезони са: (1) маратонки (2) боти/т.н. Pumps; (3) ботуши; (4) балеринки; (5) сандали. Ако и вие обичате разходки сред природата, ще ни трябват и едни стабилни обувки за преходи.

2. Връхните дрехи. Красиво вълнено палто, класическо дънково и кожено (рокерско) яке, както и класическо сако (блейзер).

3. Дънките. Белите са хубав и доста шик вариант, но много зависи как се приемате с тях. Аз лично ги харесвам на други жени, но не съм намерила чифт, който да харесвам на себе си.

4. Тениските. Вечните класики в бяло и черно, и райе, както и ретро тениски, които могат да се комбинират с различни по стил дрехи. 

5. Пуловерите. С V-деколте и поло. Аз особено се затруднявам с поло яките, но безспорно са супер класика и стоят много елегантно.

6. Бялата риза. Класическите бели ризи в мъжки кройки са още една от вечните класики, доста експлоатирана в последните години.

7. Поли (рокли). Стилистите определят мини полата и тази тип молив като стожерите на дамския гардероб. Тук аз ще се отклоня от класиките, защото не се чувствам удобно в тях, и за себе си ще ги заменя с рокли, които усещам като много женствени и практични дрехи. 

8. Шапките. Класическа сламена шапка за лятото, спортна в стил бейзболна и зимна шапка за студените дни.

9. Чантите. Аз лично обичам големи чанти, но малката черна чанта през рамо, както и класически клъч също са задължителни елементи

10. Слънчевите очила. Както ги усещате:)

А сега е време да се захвана с голямото подреждане на дрехите, които притежавам. За него ще ви разкажа в следващия пост. Ако темата за минимализъм ви харесва, оставям няколко линка:

~ Минимализъм - на път към опростяване на живота

~ 7 техники за овладяване на времето 

~ 7 стъпки към дигитален минимализъм

~ 7 начина за опростяване на храненето 

~ Минимализъм и пости

~ 7 начина да управляваме вещите си

~ Методът КонМари

 

***

In the previous post I told you about the KonMari method. The first category of items for tidying according to the method are clothes. Before I got into them, though, I decided to think about my style. I also considered trying a capsule wardrobe, but I don't feel like it's my thing at the moment. Instead, I decided to build my wardrobe around the classic essentials with a slight French chic.

Here is what my research has shown about the style elements considered eternal classics. By the way, I was very much influenced and inspired by Garonce Dore, whose style I really like.

1. Shoes. What we need to cover all cases and seasons are: (1) sneakers, (2) Pumps; (3) boots; (4) ballerinas;  (5) sandals.  If you also love nature and hiking, we will also need hiking shoes.

2. Top. Beautiful wool coat, classic denim and leather (rocker) jacket, as well as a classic blazer.

3. Jeans. White denim is so nice and very chic option, however a lot depends on how you feel. I personally like white denim on other women, but I haven't found a pair for myself.

4. T-shirts. The timeless classics in white and black, sand strips, as well as retro T-shirts that can be combined with different styles of clothing.

5. Sweaters. With V-neck and polo. I can’t bear polo, but it is undoubtedly super classic and elegant (especially in black).

6. White shirt. The classic white man shirts is another timeless classic, quite popular in recent years.

7. Dresses. Stylists define mini and pencil skirts as the pillars of women's wardrobe. Here I will deviate from the classics and for myself I will replace them with dresses that I find very feminine and practical clothes.

8. Hats. Classic straw hat for summer, sports baseball hat and winter hat for cold days.

9. Bags. I personally love large bags, but the small black shoulder bag as well as the classic clutch are also must-have items.

10. Sunglasses. As you feel them :)

And now it's time to start the big arrangement of the clothes I own. I will tell you about it in the next post. If you like the topic of minimalism, I leave links to previous posts:

~ Minimalism- On The Way To Simplify Life

~ 7 Tips How To Simplify Time

~ 7 Tips For Digital Minimalism

~ 7 Tips How To Simplify Food

~ Minimalism And Fasting  

~ 7 Tips How To Simplify Our Possessions 

~ KonMari method

Автор: Елица Лозанова I Снимки eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

5 Tips How to Read Self-Help Books | 5 съвета как да четем книги за самопомощ | Zen

1. Be more curious and less skeptical. I started reading such type of books in the last 3 years. I had never touched them before, I was rather skeptical and approached them with a slight irony. Only when I changed my skeptical approach to a curiosity, I realized how much we could learn from everything around us.... [Keep reading in English below]

~

1. Бъди повече любопитен и по- малко скептичен. Започнах да чета такъв тип литература през последните 3 години. Преди това никога не посягах към нея, бях по- скоро скептична и подхождах с лека ирония. Чак когато смених скептичния поглед с любопитен разбрах, че човек може да се учи от всичко около него. А много успешно може да се учи от опита и перспективата на друг човек. Затова преди да посегнеш към такава книга- отвори съзнанието си. Подготви се да чуеш историята, уроците и гледната точка на някои друг, някой със съвсем различен път от твоя. А това е чудесен начин да смениш собствената си перспектива и да намериш нови и дори изненадващи отговори.

2. Като начало избери автор, чиято работа познаваш. Този тип книги обикновено не са писани от писатели, а по- скоро от коучове, психолози, мотивационни лидери, спортисти, инфлуенсъри и други. Тези хора често имат програми, подкаст или видео канал, където споделят философията си. Книгата обикновено се явява нещо като обобщение на цялостната им визия. Ако си следвал такъв човек в някоя мрежа, запознат си с посланието му, ще ти е много по- лесно да възприемеш и книгата му. Другият вариант- ако такава книга ти хареса и последваш автора в другата му работа също работи чудесно. Идеята е да разбереш, че тези книги са част от едно цяло и сами по себе си не носят пълната стойност на това, което авторът има да даде. 

3. Подготви си тефтерче и химикалка. Това не е художествена литература, тук обикновено няма сюжет и линия, която да следваш, затова и понякога е по- трудно да се съсредоточиш. Ако си вадиш интересните и вдъхновяващи моменти- подчертаваш ги или си ги събираш във файл, ще можеш да се ангажираш по- пълноценно с посланието и да използваш вдъхновението по- дълго. В много от тези книги се препоръчват различни методи и техники, които бързо можеш да забравиш ако не приложиш веднага- запиши си това, което би искал да опиташ и което е събудило любопитството ти. Вкарай го в месечните си цели например. Ако има тестове- прави ги на момента и си записвай резултата.

4. Създай си ритуал на четене. Такава книга може би няма да е подходяща за четене в метрото, когато вечер си много уморен или разсеян. Ако обаче включиш 15 минути четене на мотивационна литература в сутрешната си рутина, можеш да добавиш много вдъхновение и хъс в собствения си ден. Тук не е важно да напредваш бързо към последната страница, за да разбереш какво ще се случи. Дори да четеш само по една глава, но в подходящото време и настроение може да ти донесе повече стойност.

5. И последно, но за мен първо по важност- не очаквай книгата да промени живота ти. Не книгата и наученото са тези, които могат да променят нещо в живота ти, а само и единствено действието. Тези хора са осъществили някаква промяна, скок или реализация на нещо, защото са предприели някакви действия. Няма да постигнеш същото само като слушаш за преживяванията и уроците им. Често казваме за тези книги, когато ги прочетем- ами че те не ми казаха нищо ново. Всичко това го знам. Да, най- вероятно го знаеш, аз например знам, че ако медитирам всеки ден, ще успокоя ума си, но правя ли го?! Ролята на книгата е да ти го напомни, да те мотивира и да ти разкаже как това, което знаеш може да промени нещо за теб ако започнеш да го прилагаш. Избери си една идея- един навик, една техника, един съвет и опитай да го внедриш в живота си. Това със сигурност ще ти донесе по- голям резултат и от 200 прочетени книги.

***

 1. Be more curious and less skeptical. I started reading such type of books in the last 3 years. I had never touched them before, I was rather skeptical and approached them with a slight irony. Only when I changed my skeptical approach to a curiosity, I realized how much we could learn from everything around us. And how well we can learn from the experience and perspective of other people. Therefore, before you start reading such a book, open your mind. Prepare yourself to hear the story, the lessons, and the perspective of someone else, someone with a very different journey from yours. And this is a great way to change your own perspective and find new and even surprising answers.

2. Start by choosing a familiar author. Such type of books are not usually written by classic writers, but rather by coaches, psychologists, motivational leaders, athletes, influencers, and others. These people often have their own programs, podcasts or video channels where they share their philosophy. The book comes usually like a summary of their overall vision. If you have followed such a person in the social media, you are familiar with his/her messages, and it will be much easier for you to accept his or her book. The other option - if you like such a book and follow the author in his/her social channel also works great. The idea is to understand that these books are part of something bigger and do not in themselves carry the full value of what the author has to give.

3. Prepare a notebook and a pen. This is not fiction, there is usually no storyline to follow, so sometimes it is harder to focus. If you extract the interesting and inspiring moments - by underlining or collecting them in a file, you will be able to engage more fully with the message and to stay inspired longer. Many of these books recommend different methods and techniques that you can quickly forget if you don't apply right away - write down what you would like to try and what triggered your curiosity. Add it in your monthly goals, for example. If there are tests - do them right now and write down the result.

4. Create a reading ritual. Such a book may not be suitable for reading when commuting, when at the end of the day you feel tired or distracted. However, if you include just 15 minutes of reading self-help book in your morning routine, you can add a lot of inspiration and enthusiasm to your day. Here it is not important to move quickly to the last page to understand what will happen. Even reading only one chapter at the right time and mood can add great value.

5. And last but not least, don't expect the book to change your life. It is not the book and what you have learned that can change your life, but only your actions. These people have made some change, jump or realization of something because they have taken some action. You will not achieve the same just by listening to their experiences and lessons. We often say about these books when we read them - “but they didn't tell me anything new. I know all this”. Yes, you probably know it! For example, I know that if I meditate every day, I will calm my mind, but do I do it ?! The role of the book is to remind you, inspire you and tell you how what you know can change something for you if you start applying it. Choose one thing - a habit, a technique, a piece of advice and try to implement it in your life. This will certainly bring you a greater result than 200 books just read.

Author: Valentina Lozanova Life Coach I Published on Life Tasting Blog

Follow us on Facebook and Instagram 

Minimalism - 7 Tips How To Simplify Our Possessions | Минимализъм - 7 начина да управляваме вещите си | Zen

When I started my journey to simplify my life, I defined 3 areas of action - Time, Food and Possessions... [Keep reading in English]

~

[BG] Когато реших да започна да опростявам живота си, си определих 3 сфери на действие - Времето, Храната и Вещите. В края на тази статия ще намерите линк към материалите за времето и храната, а тук започвам голямата тема как да организираме и опростим нещата, които притежаваме. Вещите са голяма категория и спрямо тях имам две основни цели - да преразгледам какво имам и да огранича придобиването на нови неща.

Когато мислим за вещи, идеята зад минимализма е стремежът да се освободим от тези, които не използваме и от които нямаме нужда, за да си създадем дишаща, олекотена среда и да организираме живота си семпло, с мисъл за качеството и свобода да мислим и творим. За мен фокусът не е върху това да имаш все по-малко като брой, а в освобождаване на място за повече – повече време, повече свобода, повече емоции, повече преживявания, повече съпричастност, повече удовлетвореност. Въвеждането на ред и приоритети спрямо притежанията ни трябва да помогне да освободим това пространство.

Сигурно и вие сте забелязали как в последните години темата за минимализма става все по-популярна като контрапункт на свръхносуматорството в западния свят. Започнахме да чуваме за него по повод прочутото празно жилище на Стив Джобс и съответната изчистеност в дизайна на продуктите на Apple, за да стигнем до модерните днес тенденции за живот в малки къщи и микроапартаменти, гардероб, подбран в монохромни цветове и привлекателния изчистен скандинавски интериор. 

Нямам намерение да стигам до крайности като да се преместя в каравана или да оставя в гардероба си само бели и черни тениски, но определено искам да се освободя от ненужните вещи и да внеса един по-минималистичен стил в дома и гардероба си. Ето и какво планирам да направя в тази насока:

1. Да поддържам минималистичен дом. За целта ще използвам метода KonMari, който ми допадна изключително много и вече съм опитвала отделни елементи от него (тук съм снимала за вдъхновение старата ми подредба на книги и новата по метода KonMari:). Ако не сте чували за него, в следващия пост ще ви разкажа малко повече.

2. Да опростя гардероба си. Първата стъпка тук е да си изясня ключовите елементи на стила, който искам да поддържам. Ясната концепция за стил трябва да ми помогне в разчистването и в управлението на бъдещите покупки.

3. Да пътувам с малко багаж. В последните години пътувах повече и установих колко много дрехи взимаме със себе си на път, а как никога не използваме всичко, което носим. Откакто живея в Швейцария и пътувам често до София, ставам все по-добра в придвижването с малко багаж, но имам още какво да уча, за да оптимизирам съдържанието на куфарите си.

4. Да купувам по-малко. След като преразгледам и опростя вече придобитите вещи, започва голямото предизвикателство да запазя минималистичния си подход към новите придобивки. И тук се надявам ясната концепция за стил и приоритети да ми помогне. 

5. Да пазарувам осъзнато и да подкрепям малки локални производители и марки, които имат личен почерк и се стараят да намалят отпечатъка на производството и търговията си върху околната среда. Скоро прочетох “Sapiens - кратка история на човечеството” и описанието на ерата на шопинга и консумеризма силно ме мотивира да положа усилия да се разгранича:)

6. Да намаля еднократната употреба. Друг начин да намаля потреблението си е да намаля еднократната употреба. Тук влизат неща като ползване на платнени чанти за пазар, ползване на вещи по няколко пъти и други идеи, които ще споделям с вас.

7. Да намаля отпадъците си. Намаляването на отпадъците също е част от тактиките за контролиране на потреблението, които ми допаднаха.

В следващия пост ще ви разкажа повече за метода КонМари и как ще го приложа. А ако този материал ви хареса, оставям линкове към предишните теми за опростяване на Времето и Храната:

~ Минимализъм - на път към опростяване на живота

~ 7 техники за овладяване на времето 

~ 7 стъпки към дигитален минимализъм

~ 7 начина за опростяване на храненето 

~ Минимализъм и пости

***

[ENG] When I started my journey to simplify my life, I defined 3 areas of action - Time, Food and Possessions. At the end of this post you may find links to the posts about Time and Food, and here I begin the big topic how to simplify Possession. Possessions are a huge category and I set myself two goals - to review what I own and to limit buying new items.

When we think of possessions, the idea behind minimalism is the desire to get rid of things we do not use and do not need in order to create a light environment and organize our lives with simplicity and intention for quality and freedom to think and create. My focus is not on having less and less, but on freeing up space for more - more time, more freedom, more emotions, more experiences, more empathy, more satisfaction. Putting our possessions in order and setting priorities should help free up that space.

You have probably noticed how in recent years the topic of minimalism has become increasingly popular as a counterpoint to overconsumption in the Western world. We started hearing about minimalism in connection with the famous empty home of Steve Jobs and the corresponding simplicity in the design of Apple products to get to today's modern trends for living in small houses and apartments, capsule wardrobe organized in monochrome colors and attractive simple Scandinavian interior.

My intention is not to be extreme and move to a caravan or keep just white and black T-shirts in my wardrobe, however I definitely want to get rid of unnecessary things and bring a more minimalist style to my home and wardrobe. Here's what I plan to do:

1. Maintain a minimalist home. I am planning to apply the KonMari method, which I liked very much and I have tried separate elements (the pictures here show some of my books before and after applying KonMari method:). If you haven't heard of it, I'll tell you a little more in the next post.

2. Simplify my wardrobe. First step here is to define the basics of the style I want to maintain. A clear vision for style, should help me in discarding and managing future purchases.

3. Travel with light luggage. In recent years, I have traveled more and found out how many clothes we take with us on the road, but in reality how we never use them all. Since living in Switzerland and traveling frequently between Lausanne and Sofia, I'm getting better at packing light, however I still have a lot to learn how to optimize the contents of my suitcase.

4. Buy less. After reviewing and reducing what I already have, the big challenge begins to keep a minimalist approach looking forward. Setting my style basics and priorities should help me.

5. Shop consciously and support small local producers and brands with their own signature and trying to reduce the impact of their production and trade on the environment. I recently read "Sapiens - a brief history of mankind" and the description of the Shopping era and consumerism strongly motivated me to make an effort to differentiate :)

6. Reduce single use. Another way to reduce consumption is to reduce single use. This includes things like using canvas shopping bags, using items several times and other ideas that I will share with you.

7. Reduce waste. Waste reduction is also part of the consumption control tactics that I liked.

In the next post I will tell you more about KonMari system and how I plan to apply it. If you like this post, I leave links to previous posts on how to simplify Time and Food:

~ Minimalism- On The Way To Simplify Life

~ 7 Tips How To Simplify Time

~ 7 Tips For Digital Minimalism

~ 7 Tips How To Simplify Food

~ Minimalism And Fasting 

Author: Elitsa Lozanova I Published on Life Tasting Blog

Follow us on Facebook and Instagram 

Minimalism And Ritual Fasting | Минимализъм и постене | Zen

In the previous post I shared with you my 7 tips to simplify food, including through fasting. As part of my food simplification journey I decided to observe the Orthodox Christianity fasts this year... [Keep reading in English below]

~

[BG] В миналия пост споделих своите 7 стъпки за опростяване на храненето и една от тези стъпки включва лечебния глад и постене. Сега ще ви разкажа как и защо реших тази година да спазвам Православните пости.

Какво представляват постите? 

Първо няколко думи, за да ви въведа в темата. Общоприетото обяснение на поста е въздържание с религиозно-нравствена цел от блажна храна при умерена употреба на постна храна. Присъства в много религии, включително в Православната. Много хора мислят, че постенето се състои единствено в отказа от определени видове храни, но това е само едната му страна – физическата, която сама по себе си е непълна без духовната. Постът не е самоцел и не е диета. Той е средство за смирение на телесното, с цел фокусиране върху духовното. Как се постига смирението - като ограничим и контролираме храната си, като се въздържаме от прекомерни страсти и удоволствия, като простим и потърсим прошка, като се погрижим за слабите и потърсим уединение, за да се съсредоточим върху духовния си път и се помолим. 

С други думи, постът е пречистване най-напред на душата, а после и на тялото. И като проява на духовно усилие, постът е трудно дело, което изисква желание, дисциплина и търпение. Важно е също да се подготвиш, че по време на постенето ще изникват трудности, които имат за цел да те откажат: неразбиране от околните, убеждаване, че той е излишен или пък вреди за здравето, понякога дори насмешка; съмнения в себе си или обратното - възгордяване от постижението.

Как се пости? 

По време на пост се забранява т.н. блажна храна — месо и млечни продукти. В дните на строг пост не се позволява и никаква гореща храна и храна, приготвена с растителна мазнина. В някои постни дни, се разрешава риба. Повече за конкретните правила можете да прочетете тук.

Интересно е, че в първите векове на християнството не е имало определени дни за пост, а всеки християнин постел колкото искал и когато желаел. По-късно се оформят общоприети периоди на пости, пригодени към четирите годишни времена, като в българската православна традиция те са: преди Великден - Велик (Великденски) пост, след Великден - Петров пост, в началото на август - Богородичен пост и преди Коледа - Рождественския (Коледен) пост. В течение на годината има и единични дни за пост (всяка сряда и петък, както и някои други).

Защо реших да постя?

1. Така го усещам. И друг път съм обмисляла да опитам, но явно не съм била готова. Сега за първи път изпитвам ясен порив да постя и ще го последвам. 

2. Точният момент. След броени дни православният свят навлиза в най-светлия период на годината - т.н. Велик пост в чест на приближаващия "Празник на празниците" - Възкресение Христово.

3. В памет на мама. Постът се провежда в дни на скръб, през които благочестиво празнуваме паметта на събития, свързани с нашето спасение, каквото е разпятието на Спасителя. Усещам го като личен жест на траур и почит към нашата майка.

4. Укрепване на волята. Човекът, който пости, става въздържан и дисциплиниран. Укрепва волята си и подчинява себе си, а това са все неща, от които се нуждаем за духовното си развитие и по пътя към себе си. 

5. За здраве. Независимо от симптомите, когато тялото страда или се затруднява, онова, от което се нуждае най-много, е физиологическата почивка (постът). По време на поста всички органи си почиват и обновяват силите си.

6. Коригиране на фокуса. Прочетох, че по време на пост човек успява да насочи вниманието си към случващите се вътре в нас емоционално-психологически процеси. Така постът води до по-ясни прозрения относно собствената ни невидима духовна същност, която е от първостепенно значение за живота на човека, ако, разбира се, искаме да водим пълноценен живот.

7. Вписва се в мисията ми за опростяване на живота. Православието като цяло предполага един по-аскетичен начин на живот, което за мен отговаря на съвременната концепция за минимализъм. Постът от своя страна включва доста от стъпките ми за опростяване на живота като намаляване на месото и млечните продукти, повече време за себе си (уединение), духовно развитие и самоконтрол.

Докато проучвах темата за ритуалния пост, попаднах на една мисъл, която много ми допадна и искам да споделя за финал: “Не за това сме се родили и живеем, за да ядем и пием, но за това ядем, за да живеем. За духовно усъвършенствуване, а не за удоволствие ни е отреден този живот. Така че да отхвърлим излишното и да вземем само необходимото".

Ако този материал ви хареса, може да разгледате още:
~ Минимализъм - на път към опростяване на живота
~ 7 техники за овладяване на времето 
~ 7 стъпки към дигитален минимализъм
~ 7 стъпки за опростяване на храненето 

***

[ENG] In the previous post I shared with you my 7 tips to simplify food, including through fasting. As part of my food simplification journey I decided to observe the Orthodox Christianity fasts this year.

What is a ritual fast? The usual definition of ritual fasting is voluntary abstention from specific foods for religious and moral purpose, while limiting the quantity of permitted foods. Fasting is practiced in various religions, including the Orthodox Christianity. Many people think that fasting consists only in giving up certain foods, but this is only one side of it - the physical, which in itself is incomplete without the spiritual. Fast is not for the sake of fast itself and is not a diet. Rather, this is a mean of humbling the physical in order to focus on the spiritual. How to achieve humility - by limiting food, by abstaining from excessive passions and pleasures, by forgiving and asking forgiveness, by caring for those weaker than us, and by seeking solitude to reflect on our spiritual path and pray.

In other words, fasting is mainly purification of the soul and then of the body. As a spiritual effort, fasting is a difficult task that requires desire, discipline and patience.  It is also important to be prepared that during fasting there will be difficulties aimed at denying you: misunderstanding, convincing that it is unnecessary or harmful to health, sometimes even ridicule; self-doubt or too much pride.

How to fast?

During the fast, specific types of food must be avoided - meat, fish, eggs and dairy products, wine, and vegetables oil. Meat and dairy are prohibited entirely until the fast is broken on Eastern. Wine and oil are permitted on Saturdays, Sundays, and a few feast days, and fish is permitted in few days. 

It is quite interesting that in the first centuries of Christianity there were no fixed days for fasting, and every Orthodox Christian fasted as much as he or she wanted and when he/she wanted. Later, four principal fasting periods per year were formed, adapted to the four seasons, and in the Bulgarian Orthodox tradition these are - before Easter (Great Lent), after Easter (the Apostoles Fast), in early August (the Dormition Fast) and before Christmas (the Nativity Fast). There are also specific fasting days through the year (every Wednesday, Friday, Sunday and some other).

Why do I want to fast?

1. That's how I feel. I have considered fasting in the past but was not ready. Now for the first time I feel a clear urge to fast and I will follow.

2. The right moment. In few days, the whole Orthodox world enters the brightest period of the year - the so-called Great Lent in honor of the approaching "Feast of Feasts" - Resurrection of Christ.

3. In memory of my mother. Fasting takes place on days of tribulation, during which we piously celebrate the memory of events related to our salvation, such as the crucifixion of Christ. I feel it as a personal gesture of tribute to our mother.

4. Self-discipline. The purpose of fasting is to learn discipline, to gain control of those things that are indeed within our control but that we so often allow to control us. In our culture especially, food dominates the lives of many people.

5. For health. Regardless of the symptoms, when the body suffers, what it needs most is physiological rest (fasting). During fasting, all organs rest and renew their strength.

6. Adjust the focus. I read that during fasting a person manages to focus on the emotional and psychological processes taking place inside us. Thus, fasting leads to clearer insights about our own invisible spiritual essence, which is of paramount importance for human life if, of course, we want to lead a full life.

7. It fits into my journey to simplify life. Orthodoxy in general provides for a more ascetic way of life, which corresponds to the modern concept of minimalism. In addition, the fast includes many of my tactics to simplify life, such as reducing meat and dairy products, more me-time for personal and spiritual development.

While researching the topic of ritual fasting, I came across a thought that I really liked and I want to share at the end: “Not for this we were born and live to eat and drink, but for this we eat to live. This life is destined for spiritual cultivation, not for pleasure.  So let's discard the excess and take only what is necessary."

If you like this post, you may read the following:
~ Minimalism- On The Way To Simplify Life
~ 7 Tips How To Simplify Time
~ 7 Tips For Digital Minimalism
~ 7 Tips How To Simplify Food

Author: Elitsa Lozanova I Published on Life Tasting Blog

Follow us on Facebook and Instagram 

Minimalism - 7 Tips How To Simplify Food | Минимализъм - 7 стъпки към опростяване на храненето | Zen

At the beginning of my journey to a more minimalist lifestyle, I identified 3 areas of my life that need simplification - Time, Food and Possessions... [Keep reading in English below]

~

[BG] В началото на пътя си към по-минималистичен начин на живот, си определих 3 сфери от живота ми, които имат нужда от опростяване - Време, Храна и Вещи. Вече споделих моите 7 техники за овладяване на времето и 7 стъпки към дигитален минимализъм. Сега ще ви разкажа как планирам да опростя храненето си.

Докато проучвах темата за минимализъм в храненето, срещнах доста идеи, но много от тях не ми допаднаха. Ето два примера: Да спестиш време като подготвяш храната си предварително (например готвите веднъж за цялата седмица) - аз обаче обичам прясната храна; Да ядете едни и същи храни, и да готвите само с няколко базови съставки - според мен обаче разнообразието е ключово за здравословното хранене.

Ето защо в областта на опростяване на храненето, моите стъпки ще бъдат насочени не толкова към намаляване на времето и усилията за приготвяне на храна, колкото към улесняване на тялото ми да я обработва по- бързо и лесно. Планирам да приложа следното:

1. Да намаля порциите. Доверявам се на логиката, че силата на храната е в качеството, а не в количеството. Твърде големите количества отнемат повече време за обработка и също така водят до натрупване на излишъци. 

2. Да избягвам храните, които не са полезни. Основното предизвикателство за мен е да намаля захарта. Аз съм от хората, които наистина много обичат сладко и ограничаването му изисква доста воля и дисциплина, съответно бележа променливи успехи. 

3. Да намаля обработените храни. Целта ми е винаги, когато е възможно, да избирам жива храна като най- естествена за човешкия организъм. Харесвам и философията за готвене с пресни плодове и зеленчуци, характерни за сезона и произведени в близост до твоето населено място. Тук намерих хубав календар за сезонните плодове и зеленчуци в България по месеци.

4. Да намаля месото. Това не е толкова трудно като захарта, защото никога не съм била много месоядна. Идеята ми е отново, че обработването на месото е по-трудно и отнема на тялото повече енергия. 

5. Да избягвам храни, които могат да отключат хранителни алергии. Преди време си направих кръвен тест, който показа хранителна непоносимост към класиките - млечни продукти, яйца и глутен, както и някои екзотики като киви и диня (да се чуди човек:). Опитът ми с изключването им за определен период показа, че отстраняването на млечните и яйцата наистина ми се отрази добре, а глутенът се повлия и показа по-ниски стойности при следващия тест. Покрай този експеримент разнообразих менюто си с храни, които до този момент пренебрегвах.

6. Да пия повече вода. Аз съм човек, който е жаден изключително рядко и пиенето на вода е нещо, за което полагам усилия. Стратегията ми сега включва задължителна чаша топла вода след събуждане, чаша вода преди всяко ядене и бутилка на бюрото докато работя.

7. Да постя/лечебно гладуване. Гладуването като цяло е притоворечива тема. Има много материали, посветени на ползата от лечебното периодично гладуване (intermediate fasting), а има и особено мнение дали се отразява добре на женския организъм (вижте тук). Има и открити противници на идеята за гладуване. Аз съм склонна да се доверя на сигналите на тялото си - когато не се чувствам добре, не изпитвам глад и приемам това за знак да не натоварвам тялото си с обичайната грижа за обработване на храната, а да го оставя да се фокусира върху борбата с болестта. Това, което ми пасва като профилактика, е гладуването в интервал 16:8 - пасва добре на уикендите, когато имаме навика малко да прекаляваме:) Това включва две хранения на ден (без закуска и без похапване между храненията). 

Наред с това тази година съм решила да постя и ще ви разкажа за това в следващия материал. А до тогава, ако следите историите в Instagram, през седмицата ще показвам как прилагам тези стъпки.

Ако този материал ви хареса, може да разгледате:

~ Минимализъм - на път към опростяване на живота

~ 7 техники за овладяване на времето 

~ 7 стъпки към дигитален минимализъм

***

[ENG] At the beginning of my journey to a more minimalist lifestyle, I identified 3 areas of my life that need simplification - Time, Food and Possessions. I have already shared my 7 tips how to simplify time and 7 tips to digital minimalism. Now I will tell you how I plan to simplify my food.

While researching the topic of food minimalism, I came across ideas that do not resonate with me. Here are just two examples: Saving time by preparing your food in advance (for example, cooking once a week for the whole week ahead), however I like fresh food; Eating the same types of food and cooking with just a few basic ingredients - however, I think variety is the key to a healthy diet.

Therefore, in the area of ​​food simplification, I will focus not on reducing the time and effort for cooking, but on helping my body to process the food faster and easier. Here is what I am planning:

1. Less portions. I trust the logic that the power of food is in quality, not quantity.  Too large quantities take longer to process and also lead to the accumulation of surpluses.

2. Less non-healthy foods. The main challenge for me is to reduce sugar. I have a sweet tooth and limiting sugar requires a lot of will and discipline.

3. Less processed foods. My goal is whenever possible to choose live food as the most natural for the human body. I also like the philosophy of cooking with fresh and seasonal fruits and vegetables produced near your place. Here you can find a good Swiss seasonal calendar.

4. Less meat. It's not as hard as sugar because I've never been big fan of meat. My idea is again that processing meat is more difficult and takes more energy from the body

5. Less foods to which I am intolerant. Some time ago I did a food allergy test, which showed elevated levels of the classics - dairy products, eggs and gluten, as well as some exotics such as kiwi and watermelon (still wondering why :). Avoiding dairy products and eggs really worked well for me, and I reduced the level of intolerance to gluten. In addition I enriched my diet with foods that I had been ignoring until now.

6. More water. I am a person who is really thirsty very rarely and drinking water is something I strive for. My strategy now includes a mandatory glass of warm water after waking up, a glass of water before each meal and a bottle on the desk while I work.

7. Fasting. Fasting in general is controversial. There are many books and systems dedicated to the benefits of intermediate fasting (check this one), and there is a particular opinion on whether it has a good effect on women. There are also outspoken opponents of the idea. I tend to trust my body's signals - when I'm not feeling well, I'm not hungry and I take this as a sign not to burden my body with the usual care of food processing, but to let it focus on fighting the disease. What suits me is the 16:8 fasting - it fits well on weekends, when we have a habit of eating more.

In addition, this year I decided to try ritual fasting and I will tell you more about it in my next post. Until then, if you follow our Instagram stories, during the week I will share how I applied some of the tips.

If you like this post, you may read the following:

~ Minimalism- On The Way To Simplify Life

~ 7 Tips How To Simplify Time

~ 7 Tips For Digital Minimalism

Author: Elitsa Lozanova I Published on Life Tasting Blog

Follow us on Facebook and Instagram